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掲示板(質問箱) 【池袋‐品品香】5月7日(土)20時~ 第二回-激辛星人たちの食事会(;゚Д゚) 湖南・重慶料理人からの招待状! 定員15~20名募集 (2016-4-30 0:20:43)
唐辛子、コチュジャン、ラージャオ、ハバネロ、デスソース。。。「とにかく辛くなきゃダメなんだ(>_<)普通の食事じゃ満足できないんだ。。。」そんな無類の激辛星人たちに、四川料 ...
掲示板(質問箱) 【池袋‐品品香】4月2日(土)20時~ 湖南・重慶料理人からの招待状!激辛星人たちの食事会(((( ;゚д゚)))」定員15~20名募集 (2016-3-30 7:22:31)
唐辛子、コチュジャン、ラージャオ、ハバネロ、デスソース。。。「とにかく辛くなきゃダメなんだ(>_<)普通の食事じゃ満足できないんだ。。。」そんな無類の激辛星人たちに、四川料 ...
掲示板(質問箱) 快乐新年! idetyanpapa (2011-1-3 17:15:15)
... の炒めたもの。二つの鳥、つまり鶏と蛙の事。怪味鸡块;水煮にした鶏肉をぶつ切りにして、唐辛子と山椒とすりゴマを入れたれをかけた料理。水晶肚 ;豚の胃袋の甘酢あんかけ。贵 ...
掲示板(質問箱) 不思議な中国料理の名前 liguoli (2010-12-30 23:30:32)
... (アリ)はひき肉のことで、树(き)は春雨です。普通は怪味鸡块は四川省味の鳥塊であり、唐辛子、花椒、ゴマ油が特徴。また、他の省市にも怪味鸡块という料理もあります。西施舌 ...

中華グルメ(料理店人気ランキング)

中華グルメ(料理店人気ランキング) 景徳鎮 (ケイトクチン)横浜中華街 zhaoqiang (2010-5-24 12:06:30)
... 約を承ります。 お薦めメニュー:四川マーボー豆腐(本場の辛さ)(1,890円)、殻付き海老の四唐辛子香り炒め (1,890円)、牛肉の薄切り山椒辛子煮 (1,890円) 交通手段:みなとみらい線「日本 ...
中華グルメ(料理店人気ランキング) 彩鳳(サイホウ)横浜中華街 zhaoqiang (2010-5-24 10:32:11)
店舗概要:海鮮料理中心で四川料理がある。広東料理もあるが、伊勢海老テールの唐辛子炒めなど、やはり四川の味がおすすめ。 お薦めメニュー:伊勢海老テールの唐辛子炒め 交通手段: ...
中華グルメ(料理店人気ランキング) 福満園 別館 (フクマンエンベツカン) zhaoqiang (2010-5-24 10:05:02)
... 論、四川料理、中華料理も内容が充実しております。 お薦めメニュー:湖南鍋料理、鴨の舌と唐辛子の香り揚げ、車海老の山椒辛子水煮 交通手段:みなとみらい線「日本大通り」駅徒歩 ...
中華グルメ(料理店人気ランキング) 中国家庭料理 香園 横浜店 (こうえん) flyandfly (2010-4-23 16:48:44)
... ティにお祝い事などにもご利用ください。 お薦めメニュー:当店自慢の焼き餃子、四川鶏肉の唐辛子炒め、上海・北京・四川・広東コース3000円】+1000円で飲み放題 交通手段:JR横浜 ...
中華グルメ(料理店人気ランキング) 京華樓(きょうかろう) 鶴屋町CRANE店 zhaoqiang (2010-4-15 14:11:30)
... ち寄り下さい。 お薦めメニュー:金沙帯子(貝柱の中華風フライ金沙炒め)、牛ヒレ肉と野菜の唐辛子炒め 交通手段:横浜駅西口 徒歩3分 横浜駅北西口 徒歩1分 営業時間:平日11: ...

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中国百科事典

中国百科事典 担担麺 (2009-12-1 22:30:26)
... の麺料理の一種。元来、天秤棒で担いで売り歩いたために、この名が付いた。四川風の花椒と唐辛子と少量の芝麻醤を利かせた少なめのたれに、ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギなど ...
中国百科事典 宮保鶏丁 (2009-12-1 21:33:25)
宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)は、鶏肉とピーナッツを唐辛子とともに炒めた四川料理である。別名宮爆鶏丁ともいわれる(発音は同じ)。宮保および宮爆の意味ははっきりしていないが ...
中国百科事典 棒棒鶏 (2009-12-1 11:44:00)
... 。中国では鶏肉のみで他の具を加えないのが一般的である。味付けも四川料理らしく、本来は唐辛子の辛味を利かせた料理である。 棒棒鶏(中華風)日本の四川料理店でも、昔から作られ ...
中国百科事典 青椒肉絲 (2009-12-1 11:12:34)
... す。本来は、ピーマンと豚肉の細切り炒めのこと。「青椒」とはピーマン(中国においては青唐辛子も含む)、「絲」は細切りのこと。つまり青椒肉絲とは、ピーマンと肉の細切りを胡 ...
中国百科事典 麻婆茄子 (2009-11-30 23:10:05)
... にある。 麻婆茄子(魚香茄子)「魚香(ユーシャン)」とは泡辣椒(パオラージャオ)という、唐辛子をフナと一緒に塩漬けした辛味とニンニク、ショウガが効かせ、酢を隠し味に使った ...

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